Indian News : मखाना नमकीन दिन में खाने के लिए एकदम सही स्नैक है। सूखे मेवे और मसालों के मिश्रण के साथ (मखाना) का उपयोग करके तैयार कियागया यह मखाना नमकीन रेसिपी व्रत के लिए सबसे उपयुक्त है। मसालों का यह मिश्रण आपको कई तरह का स्वाद देगा। मखाना एक अत्यधिकपौष्टिक खाद्य पदार्थ है, वे कैलोरी में बहुत कम होते हैं और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं। अब केवल वही मखाना एंटी–एजिंग एंजाइमों के साथ–साथ कसैले गुणों से भी समृद्ध है। अपना नया पसंदीदा नमकीन बनाने के लिए इस आसान स्टेप–बाय–स्टेप रेसिपी केमाध्यम से हमारा अनुसरण करें!
200 ग्राम मखाना
1/4 छोटा चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
आवश्यकता अनुसार नमक
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स
2 बड़े चम्मच घी
1 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाने के लिए सबसे पहले सूखे मेवे लें और उन्हें काट लें। एक बाउल में अलग रख दें। अब मध्यम आंच पर एक पैन लेंऔर उसमें घी गर्म करें।
घी के अच्छी तरह गरम होने पर इसमें मखाना डाल कर ब्राउन होने तक और क्रिस्पी होने तक भून लीजिए. इन्हें एक बड़े बाउल में निकाल लें औरकड़ाही में और घी गरम करें। कढ़ाई में कटे हुए मेवे डालें और इन्हें भी सुनहरा होने तक भून लें. फिर उन्हें उसी बाउल में निकाल लें।
मखाने और मेवे को एक साथ मिलाएं और जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। इसे अच्छे से मिलाएं औरस्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें। इसे बाद में उपयोग के लिए एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।