Indian News : आप हमेशा ही बिरियानी (biryani)खाते रहते हैं कभी चिकन या मटन बिरियानी (Chicken or Mutton Biryani)तो कभी वेज बिरियानी पर क्या अपने कभी फिश बिरयानी ट्राई की है? अगर नहीं, तो आपको फिश बिरयानी जरूर ट्राई करनी चाहिए। मछली में ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन डी और विटामिन बी 2 (Omega-3 Fatty Acids and Vitamin D and Vitamin B2)होता है। मछली कैल्शियम और फास्फोरस (calcium and phosphorus)में भी भरपूर होता है। मछली खनिजों का एक बड़ा स्रोत होती है जैसे कि लौह, जस्ता, आयोडीन, मैग्नीशियम और पोटेशियम(iron, zinc, iodine, magnesium and potassium)। आंखों, स्किन और बालों (eyes, skin and hair)के लिए मछली खाना बेहद फायदेमंद होता है।
सबसे पहले फिश बिरयानी बनाने की सामग्री के बारे में जानते हैं
मछली– 750 ग्राम,
बासमती चावल– 500 ग्राम (30 मिनट तक भीगे हुए),
दही– 01 कप (फेंटा हुआ),
प्याज– 04 (बारीक कटा हुआ),
हरी मिर्च– 06 (बारीक कटे हुए),
हरी धनिया– 01 गड्डी (कटी हुई),
नींबू का रस– 01 छोटा चम्मच,
अदरक-लहसुन पेस्ट– 02 छोटे चम्मच,
तेल– आवश्यकतानुसार।
